糊精(jīng)(Dt)

魯藥準字F2014059

CAS NO:9004-53-9

糊精(jīng)包裝(zhuāng)規格：25千克/袋

糊精(jīng)質(zhì)量标準：CP2015 USP現行版

糊精(jīng)主要用(yòng)途：本品主要用(yòng)作(zuò)藥物(wù)制劑的粘合劑，膠囊的填充劑，增稠劑，乳化穩定劑。

澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作(zuò)用(yòng)下發生分(fēn)解和水解時，将大分(fēn)子的澱粉首先轉化成為(wèi)小(xiǎo)分(fēn)子的中(zhōng)間物(wù)質(zhì)，這時的中(zhōng)間小(xiǎo)分(fēn)子物(wù)質(zhì)，人們就把它叫做糊精(jīng)。

主要有(yǒu)以下三種：

(1)幹糊精(jīng)

是一種黃白色的粉末，它不溶于酒精(jīng)，而易溶于水，溶解在水中(zhōng)具(jù)有(yǒu)很(hěn)強的粘性。

(2)麥芽糊精(jīng)

是由澱粉經低度水解、淨化、噴霧幹燥制成，不含遊離澱粉的澱粉衍生物(wù)。具(jù)有(yǒu)粘性大、增稠性強、溶解性好、速溶性佳、載體(tǐ)性好、發酵小(xiǎo)、吸潮性低、無異味、甜度低，人體(tǐ)易于消化吸收、低熱、低脂肪等特點，糊精(jīng)是食品工(gōng)業中(zhōng)理(lǐ)想的基礎原料之一，并在造紙工(gōng)業、日用(yòng)化工(gōng)、精(jīng)細化工(gōng)、醫(yī)藥工(gōng)業中(zhōng)得到越來越廣泛的應用(yòng)。

(3)環糊精(jīng)

是環糊精(jīng)轉葡萄糖基酶作(zuò)用(yòng)于澱粉的産(chǎn)物(wù)，是由六個以上葡萄糖以α-1，4糖苷鍵連結的環狀寡聚糖，其中(zhōng)常見、研究較多(duō)的是α-環糊精(jīng)、β-環糊精(jīng)、γ-環糊精(jīng)，分(fēn)别由六個、七個和八個葡萄糖分(fēn)子構成，是相對大和相對柔性的分(fēn)子。環糊精(jīng)的性質(zhì)有(yǒu)點類似澱粉，可(kě)以貯存多(duō)年不變質(zhì)。在強堿性溶液中(zhōng)也可(kě)穩定存在，在酸性溶液中(zhōng)則部分(fēn)水解成葡萄糖和非環麥芽糖。由于環糊精(jīng)沒有(yǒu)還原性末端，總的來說，其反應活性是比較低的，隻有(yǒu)少數的酶能(néng)是它明顯水解。